LES FRAISIERS

SOMMAIRE :

  1. Historique
  2. Organismes

  3. Les fraisiers

        3.1    Caractéristiques descriptifs du genre fragaria; document UPOV

        3.2    Base de données Variétales

  1. INFORMATIONS diverses

  2. Photothèque

  3. Culture

  4. Le Musée de la Fraise

  5. Gastronomie

 

  1. Historique :

Si les romains faisaient des masques de beauté avec nos fraises des bois, il revient à Amédée-François Frézier d’avoir introduit des plants du Chili en 1714 (variété blanche du Chili).

Cette culture fut implantée à Plougastel dès 1740 et connut un succès immédiat. Au 17ème et 18 ème siècles, la variété consommée est la fraise des bois. Les ancêtres de nos actuels fraisiers non remontants ont pour origine le croisement de la Blanche du Chili (F. Chiloensis) et de la fraise de virginie. La première fraise remontante est la variété « Saint-Joseph » obtenue par l’abbé Thivolet à la fin du 17ème siècle.

 

    Amédée-François Frezier, lieutenant de marine et passionné de botanique ramène du Chili en 1714 une fraise plus grosse que notre variété indigène, notre fraise des bois actuelle. En 1744, il plante  des pieds de "Blanche du Chili" au Conservatoire Botanique de l'Hôpital Maritime à Brest où un infirmier habitant Plougastel  en sème quelques graines dans son jardin. Ce sera  le début d'une  belle tradition.

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  1. Organismes :

La France dispose d’organismes ou de sociétés très actifs dans la recherche de variétés nouvelles. Les principaux obtenteurs sont :

Le CIREF

 Les Ets MARIONNET

Les Ets DARBONNE

Les Ets G. DELBARD.

Les variétés dites « de grande culture » sont de qualité et font l’objet de contrôles puis d’une inscription au catalogue des espèces et variétés de plantes cultivées, elles figurent sur un registre des plantes sélectionnées « de grande culture ». Les listes variétales sont homologuées, de ce fait les plants sont garantis dépourvus de viroses (label CCVS) contrairement aux variétés anciennes en général que certains amateurs apprécient mais qui ne sont pas soumises au contrôle obligatoire (listes B et C)

                         1) Les Institutionnels

 CIREF Centre Interrégional de Recherche et d’Expérimentation de la Fraise

Lanxade- 24130 PRIGONRIEUX

T 05 53 22 15 10  F  05 53 58 07 83

En 1999 la collection de fraisiers se montait à 140 variétés différentes.

     2) Les Professionnels

 

EARL BOURDIN

Spécialité fraisiers dont variétés anciennes

41700 COUDDES

T 02 54 71 32 19  F 02 54 71 52 52

cf. Informations diverses

 

Ets MARIONNET

Pépiniériste obtenteur :

Variétés modernes

21 rte de Courmenin

41230 SOINGS-en –SOLOGNE

T 02 54 98 71 03  F 02 54 98 75 23

e-mail : marionnet.GFA@wanadoo.fr

propose également des variétés moderne de ribes, de rubus,et d’hybrides divers.

Ets DARDONNE

Propose 3 nouvelles fraises gustatives

Daroyal très précoce, Darlisette précoce,Daisy tardive

www.darbonne.fr

autres pépiniéristes proposant plusieurs variétés de fraisiers mais n'ayant pas fait l'objet de contact avec le Webmaster

HORTIFLOR BUREAU & FILS

propose dans son catalogue 200623 variétés de fraisiers modernes, qulques variétés anciennes et de collection

T 02 41 72 21 67 ou 43 27 49

                    3) Les collections

ROYAL HORTICULTURAL SOCIETY

Présentent parmi leurs collections de fruitiers

43 variétés de fraisiers

RHS Garden, Wisley

Woking, Surrey GU23 6QB, Angleterre

T 01 483 224234

 

                     4) autres sources

      Catalogues anciens:

Catalogue des Ets DURAND ( ex JAMIN )

Fraisiers à petits  et gros fruits

Framboisiers

                    5) Obtenteurs

Variétés contemporaines :

Obtention CIREF : Cijosé, Cirano

Obtention Marionnet :Viva rosa

Obtention Darbonne : Darselec (syn. Elsanta),Darboise, Darsidor.

Citons également :

 Mara des Bois remontante Gariguette Chandler, Mamie, Reine des Vallées ,plus de 30 variétés sont proposées actuellement.

  1. Les fraisiers

Les fraisiers sont groupés en 3 catégories :

1)      les fraisiers à petits fruits, multiplications par stolons ou par graines:  Fragaria Vesca , notre fraise des bois connue depuis l’antiquité, spontanée en Amérique du nord – diploïde -.

2)      les fraisiers à gros fruits remontants ou non, - octoploïde – tous originaires d’Amérique du nord → F. Viginiana.

        3)  Les fraisiers caprons ont été utilisés pour l’obtention d’autres variétés dans le passé, intermédiaire entre les 2 groupes précédemment cités, ils proviennent de l’espèce naturelle  F. moschata (ou elatior) –hexaploïde-et vivent à l’état spontané en Europe nordique et centrale.

      *   Il existe un 4éme groupe : le F. viridis (ou collina), originaire d’Europe centrale et d’Asie, cité ici pour mémoire car peu cultivé.

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3.1    Caractéristiques descriptifs du genre fragaria; document UPOV

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UPOV-tg_22_9-doc-UPOV-strawberry.pdf

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3.2    Base de données Variétales

 

Pays d'origine

Date d'obtention

Obtenteur

Parenté

Remontée

Créneau de production                           

Variétés de F. x ananassa (2n=8x=56)

 

 

 

 

 

 

Africa

 

1870

 

 

non

précoce

Allstar

USA Maryland

1971 diffusion en 1981

D.H. Scott et A.D. Drapper, Université du Maryland

US 4419 x MDUS 3184

partielle

fin de mi-saison

Aroma

Allemagne

 

Sté Hummel

 

oui

précoce

Avalon

USA

1998

Université de Californie

Koronado x K6

 

 

Bavo

Belgique

 

 

 

 

 

Belle de Mai

France

 

 

 

non

précoce

Belle et bonne

France

1958

Roland Chapron (Calvados)

Mme Moutot x Souvenir de Charles Machiroux

non

précoce

Belrubi

France

1962

INRA

Pocahontas x redcoat

non

1/2 précoce

Blakemore

USA Maryland

1923, diffusion en 1930

Glenn Dale, Université du Maryland

Missionary x Howard 17

 

précoce

Blanche ananas

 

fin 17ème siècle

 

 

non

saison

Blanche du Morvan

 

 

 

 

 

 

Blanche non remontante

 

 

 

 

non

saison

Brighton

Etats-Unis

1980

Université de Californie

65.65-601 x Tufts

 

 

Calebasse

 

1959

 

 

non

1/2 tardive

Cambridge favourite

Grande Bretagne

1947

Station de recherche horticole de l'Université de Cambridge

Aberdeen (F. chiloensis) x Blakemore

non

précoce,                   demi-saison

Catskill

USA New-York

1923, diffusion en 1934

New York State Agricultural Experiment Station

Marshall x Howard 17

non

saison

Charles Macherauch

 

 

 

 

non

saison

Darsenga

France

1990

Darbonne

Korona x Tufts

 

 

Directeur Paul Wallbaum

Allemagne

1945

Thiele

Frau Mieze Schindler x Georg Soltwedel

non

saison

Docteur Morere

France

1867, diffusion en 1871

Berger

Duc de Malakoff x Palmyre Berger

non

précoce

Donner

Etats-Unis

1945

Université de Californie

 

non

saison

Dukat

Pologne

1985

 

(Noble x Culver) x Gorella

 

 

Earliglow

USA

1975

Université du Maryland

(Fairland x Midland) x (Redglow x Surecrop)

 

 

Edouard Lefort

France

1889

 

 

 

saison

Elsanta

Pays-Bas

1975, diffusion en 1981

CPRO-DLO, Wageningen

Gorella x Holiday

non

1/2 saison

Elvira

 

 

 

 

 

1/2 tardive

Etter

 

 

 

 

non

1/2 tardive

Favette

France

1976

INRA

(Aliso x Pocahontas) x (Surprise des Halles x Regina)

non

précoce

Ferma

Allemagne

1973

Sté Hummel

 

partielle

fin de saison

Fertilité

 

 

 

Empereur Nicolas x Leader

 

 

Fraise abricot

 

 

 

 

 

tardive

Fraise d'Eure et Loir

 

 

 

 

 

 

Frau Mieze Schindler

Allemagne

1925, diffusion en 1933

Station expérimentale de Luckenwalde, 0. Schindler

Lucida Perfecta x Johannes Muller

non

saison à tardive

Georg Soltwedel

Allemagne

1941

G. Soltewedel

Hansa x Rotkäppchen

non

précoce

Gera

 

 

 

 

 

 

Gorella

Pays-Bas

1955, diffusion en 1968

Veredeling Research Institute, Wageningen

Juspa x US 3763

non

précoce à saison

Grande

Allemagne

1973

Sté Hummel

 

non

1/2 précoce

Great blossom

 

 

 

 

non

tardive

Guardian

USA Maryland

1959

US Department of Agriculture et Maryland Agricultural Experiment Station

NC 1768 X Surecrop

non

1/2 précoce

Hapil

Belgique

1966, inscription en 1977

Station de recherche de l'Etat pour l'amélioration des plantes fruitières et maraïchères de Grand Manil (Gembloux)

Gorella x Souvenir de Charles Machiroux

non

mi-saison, tardive

Hâtive de Caen

France

1928 ?

Gauthier

Aurore x ?

non

précoce

Haveland

Allemagne

1971

Institut de Dresden

Muncheberger x Georg Soltwedel

 

1/2 précoce

Heïdi

USA

1971

 

Driskoll E3 x Driskoll NM55.5

oui

saison

Honeoye

USA

1972, inscription en 1993

New York State Agricultural Experiment Station

Vibrant x Holiday

non

précoce à 1/2 saison

Hokowase

Japon

 

Station expérimentale de Hyogo

Kogyohu x Tahoe

 

précoce

Ijanca

 

 

 

 

 

 

Ile de France

 

 

 

 

non

1/2 précoce, saison

Iosif Mahomet

Russie ou Ukraine

 

 

 

non

1/2 précoce, saison

Juni Morgen

Allemagne

1972

IVT, Wageningen

 

partielle

1/2 tardive

Karmen

Tchécoslovaquie

1971

 

Georg Soltwedel x Sparkle

partielle

saison

King Henry

 

 

 

 

 

saison

Korona

Pays-Bas

1972, inscription en 1978

IVT, Wageningen

Tamella x Induka

oui

1/2 précoce

Libération d'Orléans

France

avant 1959, réinscription en 1972

J. Joly (Loiret)

 

oui

1/2 tardive

Lidka

Tchécoslovaquie

1986

 

Ostara x Gento

oui

précoce

Linn

USA Oregon

1978

Booster D., Lawrence F., Martin L., Varseveld B.

MDUS 3184 x ORUS 2414

 

 

L'or du Rhin

Allemagne

1920

 

 

non

précoce

Louis Gauthier

France

1896; diffusion en 1898, réinscription en 1972

Louis Gauthier

Belle de Meaux x Marguerite Lebreton

non

saison, 1/2 tardive

Macherauch Fruheernte

Allemagne

1951

Max Planck Institut

Deutch Evern x Americannisher Sämling II

oui

précoce

Macherauch Marieva

Allemagne

1971

Max Planck Institut

(Macherauch Frühernte x Senga Sengana) x Georg Soltwedel

non

tardive

Machern

Allemagne

1956

Max Gröbe

issue de Herzbergs Triumph

oui

saison

Mainperle

Allemagne

1936

Steinmülle H.

Sieger x Mme Moutot

oui

 

Majoral

France

1987

Marionnet

Harvester x Gariguette

 

 

Mamie

France

1987

Marionnet

Harvester x Gariguette

 

1/2 précoce, saison

Marajox

France

1998

Marionnet

 

oui

1/2 saison

Marie-France

France

1955, inscription en 1968

 

 

non

précoce

Merton ruby

Grande Bretagne

1967

Institut John Innes

USDA 3378 x Early Cambridge

oui

mi-saison

Mme Lefebvre

France

1900

 

 

 

1/2 tardive

Morioka

Japon

 

Station de Recherche en Horticulture

 

 

 

Mme Moutot

France

1906, réinscription en 1965

Ch. Moutot (Seine et Oise)

Docteur Morere x Royal Sovereign

non

tardive

Mysowka

Russie

1958

 

 

 

saison

Nyoho

Japon

1984

Vegetable and Ornamental Crop Research Station

Kei 210 x Reïko

 

précoce

Ostara

Pays-Bas

1969

Université de Wageningen

Redgauntlet x Macherauchs Dowerernte

oui

1/2 tardive

Pasteur

 

 

 

 

non

tardive

Pénélopa

 

 

 

 

oui

1/2 tardive

Perle rose

 

 

 

 

non

tardive

Polka

 

 

 

 

 

 

Precosa

Allemagne

1953, inscription en 1965

R. Von Sengbush, Max Planck Institut

Deutch Evern x Macherauch Frühernte? Ou 1265 x Regina

non

saison

Precosana

Allemagne

1965, inscription en 1967

R. Von Sengbush, Max Planck Institut

Regina x Senga 1260

non

précoce

Profusion

France

1945, réinscription en 1972

Robichon

 

oui

précoce

PR 90M195

France

 

Pernod-Ricard

 

 

 

PR 90G159

France

 

Pernod-Ricard

 

 

 

PR 13-143

France

 

Pernod-Ricard

 

 

 

Rabunda

Pays-Bas

1964, diffusion en 1969

 

Redgauntlet x Repita

partielle

précoce

Redcrest

USA

1989

Université d'Oregon

Linn x Totem

 

 

Redgauntlet

Grande Bretagne

1946, diffusion en 1957, réinscription en 1969

Reid, Institut d'Horticulture d'Ecosse, Auchincruive Mylnefield

Auchincruive Climax x New Jersey 1051

partielle

saison, 1/2 tardive

Regina di bovès

 

 

 

 

non

tardive

Reïko

Japon

1990

Station expérimentale de Chiba

Harunoka x Fukuba ? Ou Greta x Aïko ?

non

précoce

Reine Louise

 

 

 

 

oui

1/2 précoce, saison

Revada

Pays-Bas

1956, inscription en 1971

IVT, Wageningen

Auchincruive Climax x Ada Herzberg

oui

1/2 saison, tardive

Royal sovereign

Grande Bretagne

1892

Laxton Th.

King of the Earliest x Laxton's Noble

non

précoce

Rusanowka

 

 

 

 

 

 

RU-88-412

 

Pernod-Ricard

 

 

 

 

Sannié

France

vers 1880

les frères Sannié (Aveyron)

Docteur Morere x Vicomtesse Héricat de Thury ?

non

saison

Sans rivale

France

1937, réinscription en 1972

R. Chapron (Calvados)

Général de Castelnau x Mme Raymond poincarré

oui

tardive

Scott

Etats-Unis

1980

Université du Maryland

Sunrise x Tioga

 

 

Ségaline

France

 

 

 

non

tardive

Selkirk

Canada

1991

Ministère de l'Agriculture de l'Ontario

Earlibelle x Holiday

 

 

Senga Sengana

Allemagne

1954

Max Planck Institut

Markee x Sieger

partielle

tardive /fin juin début Juil récolte abondante confiture & surélation

Sequoïa

USA

1958, diffusion en 1968

Université de Californie

CAL 52.16.15 x CAL 51s 1-1

partielle

saison

Soquel

USA

1974

Vergers expérimentaux de Wolfskill, Californie

Cruz x Aïko

non

 

Souvenir de Charles Machiroux

Belgique

1942

Machiroux Ch.

Tardive de Leopold x Ville de Paris

 

 

St Antoine de Padoue

France

1896

Abbé Thivolet

Royal Sovereign x Saint joseph

oui

précoce

St Claude

France

?, réinscription en 1972

Ets Rivoire (Lyon)

 

oui

tardive

Summerberry

Japon

1988

 

Kahou x Reiko

 

 

Surecrop

USA

1956

Dr Scott, station expérimentale agricole de Beltsville, Maryland

Fairland x Maryland US 1972

 

saison

Surprise de Carpentras

France

 

 

 

non

1/2 précoce

Surprise des Halles

France

1929

Guyot (Dijon)

 

non

précoce

Sweede

USA

 

 

 

 

 

Talisman

Grande Bretagne

1955

Reid, Institut d'Horticulture d'Ecosse, Auchincruive Mylnefield

New Jersey x Auchincuivre Climax

oui

tardive

Tardive de Leopold

Allemagne

1920, réinscription en 1962, radiation en 1972, arrêt de la commercialisation en 1974

Lierke

Comet x Samling

non

tardive

Tenira

Pays-Bas

1965, diffusion en 1973

IVT, Wageningen

Redgauntlet x Gorella

partielle

saison

Thulana

 

 

 

 

 

 

Tioga

USA

1955, diffusion en 1964

Université de Californie

Lassen x CAL 42.8.16

 

 

Tochiotome

Japon

 

Station Expérimentale de Tochigi

(Toyonoka x Nyoho) x Tochinominé

 

 

Tochinominé

Japon

 

 

 

 

 

Totem

Canada

1963, diffusion en 1971

Station Expérimentale de Vancouver

Puget Beauty x Northwest

 

 

Tribute

USA

1981

Université du Maryland

EB18 x MDUS 4258

 

 

Unerschöpfliche Heinemanns

Allemagne

1943

Herzberg G.

Oberschlesien x Uberreich

non

précoce

US 159

USA

1992

USDA/ARS Small Fruits Research Station

 

 

 

US 292

USA

1992

USDA/ARS Small Fruits Research Station

 

 

 

US 438

USA

1992

USDA/ARS Small Fruits Research Station

 

 

 

US 70

USA

1992

USDA/ARS Small Fruits Research Station

 

 

 

Versaillaise

Grande Bretagne

1850

Myatt

 

non

1/2 tardive

Vicomtesse Héricart de Thury

France

1849

Jamin et Durand à Paris et parallèlement Graindorge à Bagnolet

Elton x ?

non

précoce

Vigerla

Allemagne

1965

Etscheid M.

(Deutch Evern x ?) x Frau Mieze Schindler

non

1/2 précoce

Ville de Caen

France

1922

Louis Gauthier

Empereur du Maroc x Mme Moutot

 

saison

Vola

Pays-Bas

1964, inscription en 1971

Institut V.V.T.B. de Zaltbommel

Bowa x Empire

partielle

tardive

White Gorella

Italie

 

 

variation somaclonale de Gorella

 

 

White pine

USA

1860

Lanningaux

 

 

saison

Wunder van Köhten

Allemagne

1870

Goeschke A.

 

non

saison

Fragaria vescana (2n=1Ox=70 )*

 

 

 

 

 

 

Florika

Allemagne ou Suisse

1990?

Bauer & Schil

 

non

saison

Rimona

Allemagne

1985

Hummel R.

 

 

 

Sara

Suède

1988

 

Annelie x ((Sparkle x F. vesca 4x) x pollinisation libre)

partielle

saison

Spadeka

Allemagne

 

 

 

non

1/2 tardive

Croisements interspécifiques : F. moschata x F. x ananassa

 

 

 

 

 

 

Hyb intersp. Di Milano 515

Russie

 

 

 

oui

1/2 tardive

Hyb intersp. Di Milano 575

Russie

 

 

 

oui

1/2 tardive

Ville de Paris

France

1929, commercialisation en 1934

R. Chapron (Calvados)

Capron royal (F. moschata) x Princesse Dagmar

partielle

1/2 tardive

 

 

Espèces sauvages : Fragaria spp.

 

 

Pays d'origine des plants

 

Pays d'origine des plants

 

2n=2x=14

 

 

F. moschata Duch.

 

 

F. vesca

 

 

Capron royal

 

 

F. vesca semperflorens Duch. Coronets Trésor des Alpes

 

 

F. moschata i1

 

 

Reine des Vallées-Baron Solemacker

 

 

F. moschata i2

 

 

Blanche des bois

 

 

F. moschata i3

 

 

F. vesca monophylla Duch. (fraisier de Versailles)

France

 

F. moschata i9

 

 

Rügen blanc

 

 

Profuma di tortona

Italie

 

UC 5

USA

 

F. moschata clone 3

 

 

F. viridis Duch.

 

 

F. moschata clone 4

 

 

CA 1292

Allemagne

 

F. moschata clone 2

 

 

CA 72 501 2

Allemagne

 

F. moschata clone 9

 

 

Craquelin étoilé

 

 

F. moschata clone 1

 

 

F. daltoniana J. Gay

Suisse

 

2n=8x=56

 

 

F. nilgerensis Schlecht.

Asie du Sud Est

 

F. chiloensis (L.) Duch.

 

 

F. mandschurica Staudt

Russie

 

Chili 103

Chili

 

F. iinumae Makino

Japon

 

Chili 110

Chili

 

F. nubicola Lindl.

Suisse

 

Waddell Creek

USA

 

F. nipponica Makino

Japon

 

Chili Contulmo

Chili

 

2n=4x=28

 

 

Chili Contulmo Purren

 

 

F. orientalis Losinsk

Russie

 

Chili Villarica

Chili

 

2n=6x=42

 

 

CA 65-65-601

USA

 

 

 

Chili Manzanar Alto

Chili

 

F. virginiana Duch.

 

 

Chili Manzanar rosé

Chili

 

F. virginiana glauca

USA

 

F. chiloensis (L.) Duch.

Chili

 

origine: CIREF (Mondière, 1999)

Base de données complémentaires

Nom Nom commercial Création caractéristiques maturité
Bogota  (1971) nr parfumé mi juin
                                                          Maxim Belge  (1986) nr fruits parfumés atteignant 100g mi juin / début juillet
Zorgli Surprise des Marchés © nr
Gento Gento R. Hummel Stuttgart (1967) n Gros fruits fermes, sucrés, juteux, parfumé fin juillet à
début Oct.
Mareva Maestro ©
"Fragaria vesta"
r très grosse, successuer de Gento, forme coniquechaire rouge rosée, ferme, juteuse,  de juin aux gelées
Sengana Sengana Allemagne (1954) nr récolte abondante /
confiture & congélation
fin juin / début Juillet
Ostara r Fruits coniques, très productive, peu sensible aux maladies de fin juillet aux gelées
Temptation Vigoureux, gros fruits,
décorative en suspension et jardinières
fin juin/début Sept.
Rosana décorative, flers rose clair fin juin à oct.

nr = non remontant

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  1. INFORMATIONS diverses

N°0

Autres variétés :

    MOUT EVEREST: très longs stolons pouvant être palissés, origine UK, production de juillet à fin septembre, arroser régulièrement et très souvent.

N°1

    Les Ets BOURDIN du Loir et Cher m’ont fait savoir qu’ils disposaient à la vente de plants d'anciennes variétés:

          Cambridge 422 : Fruit rouge orangé conique court arrondi, ferme et juteux, bonne saveur convient à tous les terrains

   Machiroux * : Variété répandue dans les année 50 : Gros fruits rouge vif non remontant

   Madame Moutot ou Fraise Tomate : feuillage vert sombre, élevé, fleurs grandes, fruits très gros à énormes, arrondis et cotelés, chair saumonée,        juteuse, un peu creuse, qualité discutable selon Vercier

   Surprise des Halles : Excellent fruit  très hâtif, assez gros surtout en début de récolte, rouge brillant, conique, chair saumonée ferme,

      bien adaptée à la culture forcée

  Talisman * : Vielle variété anglaise, Semi remontante, production tardive de printemps, fruits moyens, répandues dans les années 50 / 60

    Vicomtesse Héricourt de Thury : Fruits rouges, légèrement aplatis, insymétrique à chair cuivrée, très parfumée, à tendance à dégénérer

       obtension 1849 par Jamin et Durand

       Revada : Remontant, fruits moyens arrondis rouge vif, ferme, sucrée, bonne productivité.

    Sans rivale : Remontant, fruits moyen conique allongé, rouge clair, chair ferme rosée, parfumée, craint la sécheresse.

        Et en très petites quantités :

   Belles de Mai * : Fraise des bois blanche, remontante avec petits stolons

     Louis Gauthier : Feuillage élevé, maigre, vert brun, fleurs moyennes et tardives, fruits gros à très gros, blanc rose, chair blanche et très            bonne,  mûrit fin juin (obtention en 1896)

   Merton Princess * : Non remontante, moyennement précoce, très productive, sensible à la pourriture.( non disponible au 25/11/2004 )

   Les variétés Machiroux et Talisman ont succédé à la Vicomtese Hericourt de Thury dans leur exploitation commerciale.

   Epoque privilégiée de plantation : 15 Août - 15 Octobre en godet ou Mars - Avril à racines nues.
Fraise des quatre saisons et variétés remontantes : Plantation Mars à Avril de préférence.
Compte-tenu de la sécheresse 1998, il est préférable d’attendre le printemps.

        Mise à jour au 25/11/2004

        ●     Aliso : Non remontante variété du sud de la France, feuilles assez érigées,fraise ronde précoce, bonne qualité, très productive

* Les définitions de ces variétés demandent à être vérifiées et complétées.

Demandes en cours en 2003, en attente.

N°2 (mise à jour Déc. 2006)

            Variétés de fraises blanches :     YELLOW WONDER

                                                               VESCA WHITE

                                                               ABRICOT, blanchâtre à goût acidulé serait une variété ancienne

                                                               GOLDEN ALPINE, petites fraise très allongée, peu remontante.

                                                               ANABLANCA, plutôt ronde et légèrement rosée, chair blanche, goût musqué, non remontant

                                                               plants proposés chez BEAUMAUX: T 03 83 15 86 86

                                                                ANANAS, non remontant

            Variété à feuilles bicolores:        Fraise du Chili, feuillage décoratif bon couvre sol chez Ribanjou

Recherche d'informations; origine génétique, géographique, obtenteur,:

    Fraise noire de VOTTEM

    Fraises à fruits roses "La PERLE"

VIVAROSA : fleurs roses pour production décorative en suspension ou en jardinière, fruits grosseur moyenne ,qualité gustative moyenne

                            nom botanique: Fragaria x Potentilla "Vivarosa". origine : France.( obtention Marionnet à confirmer)

                                                                            Recherchons toutes informations sur l'origine génétique .

            RED PANDA: variété à port étalé décorative, couvre-sol, fleurs roses, pratiquement pas de fructification.

N°3

            Obtention à vérifier : Beaumaux à Nancy (spécialiste de graines)

            note de webmaster: il n'y a  aucune chance d'obtenir par semi la variété initiale.

            Autres variétés:

                                                            MOUNT EVEREST variété grimpante remontante

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  1. Photothèque :

 


Fraise du Chili (Ribanjou)

Gariguette



Viva rosa

fraises des bois

   
   

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  1. Culture

Des Pesticides, fongicides, et poisons interdits tels le bromure de méthyl et la chloropicrine utilisés dans la culture des fraises d'espagne.

Non seulement les fraises importées d'Espagne n'ont aucun goût, mais elles représentent une catastrophe environnementale et sanitaire. Cette agriculture couvre près de six mille hectares, dont une bonne centaine empiètent déjà en toute illégalité (tolérée) sur le parc national. Avec à la clef : explosion de maladies pulmonaires et d'affections de la peau. D'ici à la mi-juin, la France aura importé d'Espagne plus de 83000 tonnes de fraises. Voici de quoi vous en dégoûter à tout jamais.

D'ici à la mi-juin, la France aura importé d'Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises [1]. Enfin, si on peut appeler « fraises » ces gros trucs rouges, encore verts près de la queue car cueillis avant d'être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec d'ailleurs à peu près le goût des tomates...

Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, après tout, seuls les consommateurs piégés pourraient se plaindre d'avoir acheté un produit qui se brade actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces, après avoir parcouru 1 500 km en camion.

À dix tonnes en moyenne par véhicule, ils sont 16 000 par an à faire un parcours valant son pesant de fraises en CO2 et autres gaz d'échappement. Car la quasi-totalité de ces fruits poussent dans le sud de l'Andalousie, sur les limites du parc national de Doñana, près du delta du Guadalquivir, l'une des plus fabuleuses réserves d'oiseaux migrateurs et nicheurs d'Europe.

Il aura fallu qu'une équipe d'enquêteurs du WWF-France s'intéresse à la marée montante de cette fraise hors saison pour que soit révélée l'aberration écologique de cette production qui étouffe la fraise française (dont une partie, d'ailleurs, ne pousse pas dans de meilleures conditions écologiques). Ce qu'ont découvert les envoyés spéciaux du WWF, et que confirment les écologistes espagnols, illustre la mondialisation bon marché.

Cette agriculture couvre près de six mille hectares, dont une bonne centaine empiètent déjà en toute illégalité (tolérée) sur le parc national. Officiellement, 60 % de ces cultures seulement sont autorisées ; les autres sont des extensions « sauvages » sur lesquelles le pouvoir régional ferme les yeux en dépit des protestations des écologistes.

Les fraisiers destinés à cette production, bien qu'il s'agisse d'une plante vivace productive plusieurs années, sont détruits chaque année. Pour donner des fraises hors saison, les plants produits in vitro sont placés en plein été dans des frigos qui simulent l'hiver, pour avancer leur production.

À l'automne, la terre sableuse est nettoyée et stérilisée, et la microfaune détruite avec du bromure de méthyle et de la chloropicrine. Le premier est un poison violent interdit par le protocole de Montréal sur les gaz attaquant la couche d'ozone, signé en 1987 (dernier délai en 2005) ; le second, composé de chlore et d'ammoniaque, est aussi un poison dangereux : il bloque les alvéoles pulmonaires en entraînant de violentes douleurs.

Qui s'en soucie ? La plupart des producteurs de fraises andalouses emploient une main-d’œuvre marocaine, des saisonniers ou des sans-papiers sous-payés et logés dans des conditions précaires, qui se réchauffent le soir en brûlant les résidus des serres en plastique recouvrant les fraisiers au cœur de l'hiver... Un écologiste de la région raconte l'explosion de maladies pulmonaires et d'affections de la peau.

Les plants poussent sur un plastique noir et reçoivent une irrigation qui transporte des engrais, des pesticides et des fongicides. Les cultures sont alimentées en eau par des forages dont la moitié ont été installés de façon illégale, et dont 80 % tirent plus d'eau qu'ils ne sont autorisés à le faire : en moyenne 4 500 m3 par hectare. Ce qui transforme en savane sèche une partie de cette région d'Andalousie, entraîne l'exode des oiseaux migrateurs et la disparition des derniers lynx par de petits carnivores dont il ne reste plus qu'une trentaine dans la région, leur seule nourriture, les lapins, étant en voie de disparition. Comme la forêt, dont 2 000 hectares ont été rasés pour faire place aux fraisiers.

La saison est terminée au début du mois de juin. Les cinq mille tonnes de plastique sont soit emportées par le vent, soit enfouies n'importe où, soit brûlées sur place. Et les ouvriers agricoles sont priés de retourner chez eux ou de s'exiler ailleurs en Espagne, pour se faire soigner à leurs frais après avoir respiré des produits nocifs.

La production et l'exportation de la fraise espagnole, l'essentiel étant vendu avant la fin de l'hiver et en avril, représente ce qu'il y a de moins durable comme agriculture, et bouleverse ce qui demeure dans l'esprit du public comme notion de saison. Quand la région sera ravagée et la production trop onéreuse, elle sera transférée au Maroc, où les industriels espagnols de la fraise commencent à s'installer. Avant de venir de Chine, d'où sont déjà importées des pommes encore plus traitées que les pommes françaises...

> [1] Pour une consommation française marchande annuelle de 130 000 tonnes.
>
> [2] Pour une consommation française marchande annuelle de 130 000 tonnes.

Par Par Claude-Marie Vadrot

Entretien du sol:

Préconisations

    - préférer en couvre sol des aiguilles de pin en remplacement du plastique noir

    - engrais plantation : pour 1 m2: 50g de corne torréfiée en poudre + 100g de cendre de bois + 20 g de poudre d'os calcinés et broyés.

    - engrais d'entretien : voir jardineries, fumier ou compost, éviter trop d'azote.

    - incompatibilité d'humeur et de proximité avec le trèfle.

    - Ne jamais ajouter de chaux , le fraisier préfère les sols acides.

Fraisiers déchaussés

    Durant l'hiver, disons de janvier à mars, les fraisiers plantés à l'automne risquent de se déchausser . Ceci  pour origine la succession de périodes de gel et de    dégel, les mottes des plants sont alors soulevés de quelques millimètres par jour. Les plants sèchent puis meurent aux premiers beaux jours , fin mars et avril.

    Plusieurs solutions de sauvetage:

    - ajouter du terreau, le tasser et reformer la cuvette d'arrosage,

    - replanter plus profondément.

        Dans tout les cas: NE PAS ENTERRER LE PIED

Ne pas oublier d'arroser, ce phénomène de déchaussement est plus important lorsque l'hiver est sec ce qui est le cas cette année ( en Ile de France en ce qui me concerne).

    Nota: ceci est valable pour toutes plantes vivaces vendues en godet et plantées à l'automne.

   Epoque privilégiée de plantation :

15 Août - 15 Octobre en godet ou Mars - Avril à racines nues.
Fraise des quatre saisons et variétés remontantes : Plantation Mars à Avril de préférence.
Compte-tenu de la sécheresse observée depuis 1998, il est préférable d’attendre le printemps.

    6.2   Culture des fraisiers

 Le hors sol

La polinisation s'effectue par introduction d' abeilles.

(photos prises en Sud Bretagne)
en cours  Sous film plastique
en cours  En plein champ
à suivre à suivre

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  1. Le Musée de la Fraise

PLOUGASTEL

   

Venez découvrir l’histoire de la fraise et la richesse du patrimoine de la presqu’île de Plougastel !

Nous vous invitons à visiter notre « Musée de la Fraise et du Patrimoine », un lieu exceptionnel et unique en France, au cœur du centre ville de Plougastel.

           Visiter le musée est l’occasion de voyages par l’imaginaire. Vous pouvez partir au Chili, sur les traces d’Amedée François Frézier, à la découverte des fraises. François Frézier, cartographe et officier de marine, parti au Chili relever les plans de fortifications en 1714, rapporta dans ses bagages cinq pieds de Fragaria Chiloensis. Cette variété de fraise ne s’acclimatera qu’à Plougastel-Daoulas. Depuis,  la cueillette et la culture sont restées très traditionnelles

            Permettez nous de vous faire découvrir l’histoire de la fraise. Nous vous montrerons les diverses manières de cultiver ce petit fruit rouge, qui vous surprendront. 

 

 

            Au fil de la visite, vous découvrirez le rôle et l’importance de la fraise dans l’évolution de la ville et des mentalités.

           Dans le musée règne une présence, que vous sentirez peut-être en vous laissant inviter à la table d’une ferme typique du début du siècle. Vous  découvrirez l’évolution du costume de Plougastel du XIXe au XXe siècle, et celle des habits de noce et baptême.  Vous aurez aussi l’impression d’assister aux rituels d’antan comme celui de l’arbre à pommes ; de participer au marché aux enchères. Dans l’espace maritime vous sentirez l’importance cet aspect sur la presqu’île.

       

        

Même si sa situation de presqu’île aurait pu l’isoler, la ville de Plougastel s’ouvre à un public divers, notamment par la visite de son musée. Les expositions présentées peuvent aussi intéresser les élèves des écoles, les étudiants par la simplicité des présentations et la richesse de ses informations. Les groupes seront guidés par des guides passionnés.  Le  Musée accueille avec plaisir les touristes étrangers.

           

 

Horaires :

De septembre à mai : du mardi au vendredi de 14h-17h30.

1er et 3ème dimanches du mois de 14h à 17h30.

Vacances scolaires : lundi au dimanche 14h- 17h30.

Juin- août : lundi au vendredi 10h- 12h30 / 14h- 18h. Samedi et dimanche 14h- 18h

Fermé les jours fériés.

Contacts :

« Musée de la Fraise et du Patrimoine »

12, rue Louis Nicolle BP 17       29 470  Plougastel

Tél : 02.98.40.21.18 / fax : 02.98.37.83.31  

e-mail : contact@musee-fraise.org

Mme Anne Lagathu et Mlle Bénédicte Fouquet

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  1. Gastronomie

     Temps de stérilisation: à 78°C 25 mn

    1)  Soupe de Fraise au Perlé de Groseille

Couper les fraises en morceaux, ajouter du sucre, couper des feuilles de menthe en émincé et noyer le tout au Perlé.

Laisser le tout au frigidaire pendant 2 h avant de servir.

recette communiquée avec l'aimable autorisation de "La maison du Perlé de Groseille"

    2)  Saveur d'Ornain

La famille Guillaume agriculteurs dans la Meuse à Révigny ont choisi de raviver la tradition de la culture de la fraise en vallée d'Ornain. Différentes variétés de fraises sont cultivées en pleine terre afin d'être consommées en frais, confiture, sirops et surtout fermenté de fraise.
Cette fermentation est élaborée artisanalement puis conditionnée en bouteilles élégantes pour la vente, à 12.5°, c'est excellent, une production avec des framboises est également disponible, à boire comme du champagne.
4 rue A. Maginot
55800 REVIGNY / ORNAIN
T/F : 03 29 75 61 61

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La dernière mise à jour de ce site date du 22-12-2007